La receta salvadora para una cena rápida y fácil
Las enchiladas de espinaca son una manera fácil, saludable y deliciosa de preparar una comida en una fracción del tiempo. Esta receta es altamente nutritiva, econónoma y puede ser disfrutada por toda la familia.
Estas enchiladas verdes con espinaca, cebolla y queso son de las mejores opciones para cocinar cuando se está corto de tiempo. Se pueden almacenar en el refrigerador por hasta una semana, además se pueden congelar para un uso posterior.
Ingredientes
Esta receta fácil de enchilada verde requiere los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- 1 lata de salsa de enchilada o mole (400 ml)
Preparación
1. Precalienta el horno a 375° F. Esto le permitirá cocinar las enchiladas sin que se quemen.
2. En una sartén grande, sofrÃa la cebolla en aceite de oliva hasta que esté suave. Cuando la cebolla esté suave, agrega la espinaca y cocina todo a fuego medio hasta que se haya reducido.
3. Agrega la salsa de enchilada y cocina a fuego bajo. Deja que la salsa y la espinaca se integren y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se haya reducido.
4. Mientras tanto, calienta las tortillas de harina. Una vez que entierren ligeramente lÃquidas, ponlas a un lado.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de espinaca. No te preocupes si no se llenan completamente, ya que una vez en el horno se expanden un poco más.
6. Una vez que todas las enchiladas estén rellenas, cubre todo con el queso rallado. Esto le da un sabor dulce y añade una textura crujiente al terminar el plato.
7. Coloca las enchiladas en una bandeja para hornear y hornea por 20-25 minutos. Si quieres un sabor aún más profundo, deja que las enchiladas se horneen por 10 minutos adicionales.
Servir y disfrutar
Una vez listas, saca las enchiladas del horno y decóralas con cilantro fresco, tomate picado, crema agria y cualquier otro condimento deseado. Estas enchiladas de espinaca son excelentes para servir solas o acompañadas de arroz o frijoles.
También puedes servir estas enchiladas con guacamole o salsa verde para un toque extra de sabor. Sea como sea, este plato es una excelente opción para una comida saludable y rápida.
Las enchiladas de espinaca son un plato rápido, nutritivo y versátil que puede ser disfrutado por toda la familia. Esta receta sencilla es una excelente elección para aquellos que buscan una alternativa saludable y fácil para una cena rápida.
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