Como hacer un brownie de chocolate

Brownie de chocolate

1. ¿Que es un brownie de chocolate?

2. Ingredientes para hacer un brownie de chocolate

3. Preparación de un brownie de chocolate

Un brownie es un bizcocho húmedo de chocolate, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. Aunque es originario de Estados Unidos el brownie se ha diversificado por todo el mundo y han surgido muchas recetas de este postre, Se caracteriza por tener un sabor a chocolate muy intenso, no lleva levadura ni bicarbonato, por lo que queda compacto, denso y cremoso a la vez.

Es muy común encontrarlo en muchas panaderías y reposterías, es un postre muy famoso y fácil de preparar, para los amantes del chocolate con mas chocolate es ideal un buen brownie de chocolate.

Podrás encontrar diversas recetas, unas pueden llevar nueces, chocolate blanco, algunos con nutella entre otros, el secreto para este postre es que no se seque al pasarlo de horno, quizás dependa mucho del horno que tengamos en casa, por ello debemos estar atentos al momento de la cocción.

Ahora si te dejo la receta del brownie de chocolate crujiente.

Ingredientes para el brownie

· 200 gramos azúcar normal

· 200 gramos azúcar moreno

· 3 huevos

· 75 gramos cacao en polvo

· 120 gramos harina

· Una pizca de sal

· 260 gramos chocolate

· 225 gramos mantequilla

· 15 mililitros de café

Preparación

1. Para comenzar agregamos los 225 gramos de mantequilla derretida en una taza, junto al café, los 200 gramos azúcar normal y los 200 gramos azúcar moreno mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa cremosa, luego agregamos los huevo uno por uno mientras mezclamos.

2. Luego con un colador, agregamos los 120 gramos harina, 75 gramos cacao en polvo y la pizca de sal mezclamos muy bien.

3. Nuestros 260 gramos chocolate  los vamos a triturar, o picar en trozos pequeños y luego los agregamos a la mezcla, mezclamos nuevamente hasta integrar bien.

4. Casi finalizando nuestro brownie agregamos la mezcla a un molde engrasado o con papel de horno.

5. Horneamos nuestro brownie con el horno pre calentado a 180ºC de 30 a 35 minutos, al retirar dejamos enfriar durante una o dos horas aproximadamente, por ultimo desmoldamos y picamos en trozos.

 

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