Caldo de pollo con verduras

Como hacer caldo de pollo

No hay nada mas saludable y levanta ánimos que un buen caldo de pollo con verduras, es una receta muy fácil de hacer y económica, el caldo de pollo es conocido por ser un alimento excelente para resacas o malestares generales, al exprimir todos los nutrientes del pollo y sus verduras y aportarlos al cuerpo humano lo hacen simplemente excelente en su estilo.

Ingredientes

- 1 kg gramos de pechuga de pollo o pollo entero picado

- 3 litros de agua

- Sal al gusto

- 1 cebolla grande

- 5 dientes de ajo

- 1 cubito o caldo de pollo (sopita)

- 1 zanahoria pelada

- 1 calabaza

- 2 papas peladas

- 2 maíces picados en trozos

- 4 ramitas de cilantro fresco

- 2 ramas de cebollín fresco

- 4 ajices dulces

Preparación

1. Lavamos bien el pollo picado o la pechuga y colocamos en una olla a cocinar hasta que comience a hervir, dejamos unos 30 minutos al fuego, pasado ese tiempo retiramos la espuma de la superficie y desechamos.

2. Condimentamos con sal al gusto y 1 cubito o sopita de pollo, procedemos a añadir, la cebolla picada, el ajo machacado, la zanahoria picada en trozos, la calabaza picada en trozos, las papas peladas y picadas y el ají dulce.

3. Damos fuego por unos 30 minutos más y por último agregamos el maíz en trozos, el ají dulce y el cebollín, cocinamos por unos 30 minutos mas hasta que el maíz este en su punto, apagamos el fuego y por último añadimos el cilantro fresco cortado en trozos.

4. Dejamos reposar un poco y servimos nuestro caldo de pollo con verduras al gusto.

7 beneficios de comer caldo de pollo

1. Desarrolla masa muscular y los repara los músculos, el caldo de pollo es rico en vitaminas y minerales como el hierro.

2. Contiene Selenio que ayuda a prevenir y controlar enfermedades cerebrovasculares, cardiovasculares y colesterol alto.

3. Contiene vitamina C, vitamina B12, antioxidantes, vitamina A y D, depende de los ingredientes con los que esté elaborado el caldo de pollo.

4. El caldo de pollo tiene vitaminas que son buenas para aliviar un resfriado o gripe común.

5. Cada porción contiene únicamente 12 calorías. Suele ser un alimento usado para ayudar a controlar el sobrepeso, sobre todo en personas que buscan equilibrar la cantidad de comida que consumen cada día o que buscan bajar.

6. El caldo de pollo con piezas de carne de pollo es perfecto para proteger las articulaciones.

7. Es bueno para relajarse y conciliar el sueño, contiene el aminoácido glicina que es una opción recomendada por terapeutas para mejorar la salud.

 

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