Una de las recetas tradicionales mexicanas que se ha popularizado en todo el mundo, las tortillas de ma铆z son una comida f谩cil de preparar y con la cual se pueden hacer infinidad de recetas. Esta vers谩til comida se puede servir como mollete, tacos, quesadillas, y muchos otros platillos. A continuaci贸n te explicaremos paso a paso c贸mo hacer tus propias tortillas de ma铆z.
Ingredientes
Para preparar las tortillas para tacos necesitar谩s los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de harina de ma铆z
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de agua tibia
Preparando la Masa
En un taz贸n grande, mezcla la harina de ma铆z con la sal y agrega el agua tibia. Para que sea m谩s seguro, utiliza guantes desechables para evitar quemaduras.
Amasa la mezcla hasta que sea una masa lisa. Agrega un poco de aceite y sigue amasando durante al menos 5 minutos para lograr una masa suave y homog茅nea.
Formando las Tortillas
Dividir la masa en porciones iguales. Forma bolitas peque帽as con la masa y aplana con los dedos sobre una superficie limpia. Utiliza un rodillo, preferiblemente de silicona, para dar la forma redonda a cada una de las tortillas. Las tortillas deben tener un grosor delgada.
Cocinando las Tortillas
Calienta una sart茅n a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite y espera a que se caliente. Coloca una de las tortillas en la sart茅n y coc铆nala por un lado. Cuando la tortilla est茅 ligeramente tostada, voltea para cocinar el otro lado. Una vez que est茅 lista, transfi茅rela a un plato tapado con una servilleta de papel.
Servir las Tortillas
Una vez que hayas cocinado todas las tortillas para tacos, puedes servirlas con cualquier relleno que desees. Puedes preparar una salsa para acompa帽ar tu plato, como una salsa verde casera. Tambi茅n puedes acompa帽arlas con frijoles refritos, queso, lechuga y tomates.
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