👉 Receta de pastel de zanahoria fácil y delicioso 👈- ⭐ El Buen Recetario ⭐

Pastel de zanahoria

¿Estás buscando una receta de pastel de zanahoria fácil y deliciosa? ¡Mira esta opción! Este pastel de zanahoria es húmedo y suave, con una capa de glaseado de queso crema de vainilla que lo hace irresistible. Además, es fácil de hacer y seguro que será un estupendo en cualquier ocasión, aprende a prepararla y comparte este exquisito pastel con quien más desees.

1. Pastel de zanahoria

2. Ingredientes

3. Preparación del pastel

4. Ingredientes Para el glaseado

5. Preparación del glaseado

Ingredientes:

· 2 tazas de harina para todo uso

· 1 cucharadita de polvo de hornear

· 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

· 1 cucharadita de canela

· 1/4 de cucharadita de sal

· 3 huevos grandes

· 1 taza de aceite de oliva

· 2 tazas de azúcar morena

· 3 tazas de zanahorias ralladas

· 1 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación del pastel

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados centígrados). Engrasa un molde para pastel de 9x13 pulgadas.

2. En un bowl mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal, hasta unir todos los ingredientes.

3. En otro bowl grande, bate los huevos y el aceite de oliva hasta que estén bien mezclados. Agrega el azúcar morena y mezcla bien. Añade las zanahorias ralladas y mezcla de nuevo. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Si lo deseas, agrega las nueces picadas y mezcla suavemente, mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

4. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un tenedor o palito insertado en el centro salga limpio.

5. Deja enfriar el pastel por completo antes de servir.

Para el glaseado:

· 120 ml de queso crema a temperatura ambiente

· 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

· 1 cucharadita de extracto de vainilla

· 2 tazas de azúcar glas

Preparación del glaseado

1. En un tazón mediano, bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

2. Agrega el azúcar glas poco a poco y sigue batiendo hasta que quede suave y sin grumos.

3. Esparce el glaseado sobre el pastel de zanahoria y sirve. ¡Disfruta!