Enchiladas suizas

Un Delicioso Plato Mexicano

1. Un Delicioso Plato Mexicano

2. Origen de las Enchiladas Suizas

3. Ingredientes

4. Preparación

5. Comer Las Enchiladas Suizas ¡Un Placer!

Las enchiladas suizas son un plato tradicional mexicano. Estas se componen de tortillas de maíz rellenas de queso y picadillo, bañadas con salsa blanca y cubiertas con tocino y queso rallado. Esta receta lleva muchos años formando parte de la cocina mexicana. 

Se prepara con facilidad y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes mexicanos y también en algunos establecimientos internacionales. Las enchiladas suizas son ricas, satisfactorias y versátiles, por lo que son un plato muy demandado en el país.

Origen de las Enchiladas Suizas

Las enchiladas suizas tienen un origen muy interesante. Esta receta fue creada en los años 1940 en el famoso restaurante El Parián, ubicado en Ciudad de México. Al principio, los platillos eran llamados “Rollitos Suizos”. Estos consistían en tortillas de maíz enrolladas con queso amarillo dentro, bañadas con queso crema y tocino. 

Posteriormente, el chef del restaurante decidió cambiar el nombre a "Enchiladas Suizas" para hacer referencia a los rollos de queso típicos de Suiza. La receta original es muy sencilla, sin embargo hay variaciones que la hacen aún más sabrosa. Por ejemplo, algunos restaurantes agregan rellenos como carne deshebrada, pollo desmenuzado o frijoles refritos.

También hay quienes le agregan guacamole, sour cream y demás ingredientes a la receta. Estas versiones más elaboradas se pueden encontrar en restaurantes mexicanos de Estados Unidos, Australia y otros países.

Paso a Paso Para Hacer Enchiladas Suizas

Ingredientes:

• 12 Tortillas de maíz

• 500g de queso amarillo derretido

• 500g de queso crema

• 200g de tocino en cubos

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 taza de cebolla finamente picada

• 1/2 taza de pimiento verde finamente picado

• 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado

• 1/2 taza de aceite de oliva

• 1/2 taza de cilantro finamente picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Calienta el aceite de oliva en un sartén .

• Agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y sazona con sal y pimienta al gusto.

• Agrega el tocino y sofríe hasta que esté crujiente.

• Agrega el cilantro y sigue sofriendo por unos minutos.

• Retira del fuego y reserva.

• Calienta las tortillas en un sartén y engrasa con mantequilla.

• En una fuente para horno, coloca en la base 4 tortillas.

• Sobre las tortillas, coloca la mitad de la mezcla de verduras con tocino.

• Cubre con queso derretido y luego agrega 1/4 de taza de queso crema.

• Repite los pasos anteriores hasta completar 3 capas.

• Termina con una capa de 4 tortillas, cubre con el resto del queso derretido y luego con queso crema.

• Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que el queso esté bien dorado.

• Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

Comer Las Enchiladas Suizas ¡Un Placer!

Las enchiladas suizas son un plato muy sabroso. Estas son suaves, cremosas, crujientes y con un sabor delicioso. El contraste entre la textura y sabor de los ingredientes es simplemente maravilloso. Además, al ser ricas en proteínas y grasas saludables, son una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva. 

Esta receta se puede disfrutar como platillo principal junto a una ensalada o como entrada. También se pueden servir como tapas para compartir con amigos y familiares. Acompañadas de una buena salsa y algunas verduras, se convertirán en el centro de atención de la mesa.

Las enchiladas suizas son uno de los platos mexicanos más populares en todo el mundo. Esta receta combina sabores y texturas deliciosos que la convierten en un plato único y satisfactorio. Prepararlas es muy sencillo, por lo que es una buena opción para aquellos que buscan innovar en la cocina. ¡Anímate a probarlas alguna vez!

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