Receta de
pollo frito al estilo KFC
De seguro que
alguna vez has estado en un restaurant de comida rápida KFC y has probado el
pollo frito al estilo Kentucky Fried Chicken, el dÃa de hoy te traigo una
receta que sentirás que estas en un restaurant de este tipo, pero sin dudarlo
mucho más sana porque tú mismo la vas a preparar.
El pollo frito
KFC es una de las maneras más sencillas de hacer pollo aderezado en especies
que aportan un sabor especial para luego rebozarlo en una mezcla condimentada y
comenzar a freÃr, el resultado es un pollo frito crujiente por fuera y jugoso
por dentro, ¡te va a encantar!
Ingredientes
- 10 muslos de
pollo
- 500 ml de leche
- 300 gr de harina
de trigo
- especias al gusto
(orégano, , cebolla en polvo, pimentón, curry, ajo molido)
- 1 cucharadita de
las especias anteriores
- 100 gr de harina
adicional
- Sal y pimienta
- Aceite para freÃr
Preparación
1. El primer paso
para esta preparación de pollo al estilo KFC es preparar una tempura para el
pollo, en un recipiente colocamos la harina (300 gr) y las especias al gusto
que hemos seleccionado y un poco de sal al gusto, las especies son el secreto
principal de esta receta Kentucky.
2. Luego añadimos la
leche la cantidad de leche depende del tipo de harina comienza por unos 300 ml,
mezcla todo muy bien hasta que quede la masa con bastante cuerpo, recuerda bien
mezclada, para probar la mezcla introducimos una varita si se pega la masa y
enseguida se cae esta en su punto exacto.
3. El siguiente paso
es introducir el pollo salpimentado en la tempura que hicimos y dejamos macerar
por unas horas, mientas mas tiempo este el pollo en maceración mejor sabor va a
adquirir.
4. En otro plato
colocamos el resto de la harina con las mismas especies que usamos para la
tempura removemos muy bien para que se unan completamente.
5. Sacamos el pollo
de la tempura donde lo dejamos macerar y retiramos un poco el exceso (no
demasiado) introducimos en la mezcla de harina con las especies y rebozamos muy
bien.
6. Calentamos
abundante aceite y procedemos a freir por uno 10 minutos volteando
constantemente hasta que se doren completamente, recuerda a fuego medio para
que se cocine muy bien el interior del pollo, y listo ya tienes tu pollo frito
al estilo Kentucky Fried Chicken.
Publicaciones Relacionadas
comidas
