Receta de
waffles, facil y rápida
En este mundo pueden existir miles de recetas de todo tipo,
pero no hay nada más exquisito que unos ricos waffles, además de divinos son versátiles
y crocantes para realizar cualquier compartir entre amigos.
Son una mezcla de harina de trigo, leche, azúcar, huevos,
mantequilla, el resultado de esta mezcla da como resultado una masa espesa lo
cual luego de su proceso de cocción dan como resultado un exquisito, crujiente y esponjoso postre.
Podemos destacar que
los waffles son ideal para un desayuno o merienda, cualquier opción que escojas para comerlos será la mejor, Debo
recordarte que este postre puedes comerlo como desees y cuando desees, puedes
acompañarlos fácilmente con mantequilla, crema chantilly, algún sirope de tu
preferencia o frutas picadas.
Algo que debo decirte es que no confundas la receta de este
postre con receta de pancakes,
aunque son muy similares no lo son.
Un dato curioso acerca de los waffles es que son originarios
del paÃs Bélgica y cuyo postre en
dicho paÃs es Gofre
Ingredientes
para los waffles
· 1 ½ tazas de harina de trigo
· ¼ de taza de azúcar morena
· 1 cucharadita de polvo para hornear
· 1 ¼ de taza de leche frÃa
· ½ taza de aceite vegetal
· 1 pizca de sal
· Esencia de vainilla (opcional)
· 2 yemas de huevos
· 2 claras de huevo
Preparación
paso a paso de los wafles
1. En un bowl agregamos los ingredientes secos e
incorporamos, los ingredientes secos son la harina, la azúcar morena, y la
cucharadita de polvo de hornear.
2. Luego
agregamos la leche batimos, luego el aceite batimos nuevamente, la vainilla (opcional)
y la pizca de sal.
3. Por ultimo
agregamos las dos yemas de huevo a la mezcla incorporamos y con las claras las
levantamos a punto de nieve con la ayuda de un batidor y agregamos a la mezcla,
mezclando de forma envolvente.
4. Con nuestra wafflera previamente pre calentada
agregamos la mezcla de waffles con mucho cuidado no derramarla al cerrarla,
damos cocción por 5 minutos y listo.
5. Sirve tus
waffles con lo que desees desde crema batida, frita picada, azúcar entre otros,
sÃrvelos al gusto y disfrútalos.
Con que
servir los waffles
Verdaderamente comer waffles es una experiencia maravillosa,
recuerda que a la hora de servir todo tipo de postres, lo que desees para
acompañarlos es decisión propia, pero como recomendación te dejo esta lista de
toppings.
Si tu inclinación va
mas acompà ñarlos con algo salado puedes escoger: mantequilla, tortilla de
huevos o huevos revueltos, jamón y queso, queso, crema de leche o queso crema.
Si quieres inclinarte
más a lo dulce como acompañante te recomiendo: Miel de abeja, frutas
picadas, sirope de chocolate, dulce de leche
o arequipe, crema chantillÃ, o
mantequilla de manÃ
Recuerda que la opción que elijas no sera errónea a la hora
de degustar este rico postre.
Como
almacenar y conservar la mezcla de waffles o waffles preparados
Si por alguna razón decides guardar o almacenar mezcla para waffles o waffles preparados para el dÃa
siguiente o incluso por más dÃas puedes optar por:
Guardarlos en una
bolsa plástica y colocarlos en la nevera o refrigerador no al punto de
congelarlos, luego puedes calentarlos nuevamente y volver a degustarlos.
Si te vas por la opción
de guardar mezcla para otro dÃa simplemente almacénala en una taza con su
tapa y llévala al refrigerador o nevera sin llegar al punto de congelado.
Como recomendación
no almacenes esta mezcla por muchos dÃas, puede perder sus propiedades o sabor
y no quedar igual que una mezcla recién preparada.
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