Tortitas de papa crujientes paso a paso
Las tortitas de papa son una receta clásica de la cocina
mexicana, muy fácil y rápida de preparar además puede acompañarla con
diferentes rellenos como opción. A continuación, te dejo los ingredientes
necesarios para hacer esta receta de tortitas de papa.
Ingredientes
- 2 papas grandes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 atún en lata en agua
- 1 huevo batido
- Pan molido solo lo necesario
- Aceite de para freír
Preparación
1. Coloca a hervir una olla con agua y sal y agrega las papas,
cocina hasta que estén suaves y puedas triturarlas bien hasta hacerlas pure,
(Puedes dejar enfriar un poco para evitar quemarte)
2. Condimenta con sal y pimienta el pure que hiciste y agrega
el atún (Escurrido para sacar el exceso de agua), luego incorpora el huevo,
integra todo.
3. Agrega el pan molido de a poco hasta que la mezcla no se
pegue en tus manos, luego forma tortitas redondas.
4. Coloca aceite en una sartén, comienza a freír las tortitas
de papa hasta que se doren por ambos lados.
5. Retira del fuego y coloca las tortitas sobre papel
absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Disfruta!
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