Receta de palmeritas de hojaldre

Palmeritas de hojaldre con azúcar

Las palmeritas son galletas horneadas en forma de corazón u orejita, se hacen a base de masa de hojaldre y son muy comunes en cualquier panadería o repostería donde entres.

1. ¿Que son las palmeritas de hojaldre?

2. Ingredientes para las palmeritas de hojaldre

3. Preparación las palmeritas de hojaldre

Son de origen francés y posee diversos nombres entre los que se encuentran, palmera, palmeritas, oreja, orejitas, corazón o palmita y es muy fácil de conseguir en cualquier libro o revista de repostería.

Es una galleta muy fácil de preparar y si tienes niños en casa ellos te podrán ayudar, claro necesitaran supervisión de un adulto al momento de hornear y utilizar herramientas de cortar pero no más que eso.

Ingredientes para las palmeritas

· Masa de hojaldre

· Azúcar

Preparación

1. Una vez tengamos nuestra masa de hojaldre preparada procedemos a estirarla hasta lograr que quede delgada, menos de medio centímetro.

2. Espolvoreamos azúcar sobre una mesa plana y colocamos nuestra hoja de hojaldre, espolvoreamos azúcar por encima y con la ayuda de un rodillo aplanamos un poco más.

3. Marcamos el centro de nuestra hoja de hojaldre y procedemos a enrollar desde las puntas al centro por ambos lados.

4. Cortamos rodajas y las colocamos en una bandeja engrasada finalizamos espolvoreando un poco más de azúcar por encima.

5. Horneamos a una temperatura de 180ºC y de 20 a 25minutos hasta que estén doradas.

6. Dejamos enfriar y decoramos con un poco de chocolate oscuro o blanco y servimos al gusto nuestras palmeritas de hojaldre con azucar.

 

 

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