Como
hacer pastel de mil hojas con crema pastelera
Una torta de
milhojas es un postre sumamente popular en muchos sitios, podrás encontrarla de
diferentes formas, tamaños y rellenos, en especial sus decoraciones pueden ser
muy espectaculares e incluso puedes hallarlas con diversas toppings.
Yéndonos un
poco a la historia de este espectacular postre su origen data del siglo XVII en Francia, originalmente
fue plasmado en el libro la cocina francesa que detalla cómo se debe preparar correctamente.
A la fecha de
hoy una torta de milhojas es muy comercializado a lo largo de todo el mundo, en
ocasiones lo encontraremos con diferentes nombres, por ejemplo en los Estados
Unidos se le conoce como Napoleón y su relleno casi siempre es de crema de
almendras.
¿Cómo
se prepara el pastel de mil hojas?
Su preparación
es sumamente fácil, luego de tener los ingredientes previamente preparados, de
no ser asà te dejo una lista de los ingredientes o recetas que necesitaras
previamente para su elaboración.
Como hacer crema pastelera
Como hacer masa de hojaldre
Como hacer arequipe
¿Necesitas algo más?
Aparte de estos
ingredientes solo queda efectuar el proceso de armado de tu torta de milhojas.
Y muy importante los ingrediente que uses para tu recoracion que pueden ser:
· Azucar glass
· Chocolate
· Arequipe
· Crema chantilli
· Frutas variadas
Preparación
1. Una vez hallas preparado previamente tu masa de hojaldre
necesitaras realizar tres planchas de un grosor de medio centÃmetro aproximadamente,
al colocarlas en la bandeja para hornear pinchala con la ayuda de un tenedor y
hornearla hasta que notes que este dorada y crujiente, aproximadamente 30 minutos tarda en estar lista.
2. Deja enfriar tus planchas y procede a rellenar con crema
pastelera, comienza colocando una plancha sobre una superficie, rellena con
crema pastelera y repite el procedimiento nuevamente.
3. Finaliza con una plancha de hojaldre y decora con
arequipe o azúcar glass.
¿Puedes usar otro tipo de relleno?
SÃ, todo es a
criterio propio, existen ocasiones donde podrás hallar tortas de milhojas
rellenas con crema chantillà o crema de mantequilla.
¿Puedes usar otro tipo de decoración?
Al igual que
el relleno de la torta, puedes decorar al gusto, incluso puede hacer figuras
con crema chantillà y colocar frutas encima de tu pastel, en ocasiones festivas
podrás realizar textos con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla fina.
Recomendaciones
Como es
costumbre siempre como recomendación puedes preparar tus bases para la torta de
mil hojas con un dÃa de anticipación, asà los sabores se habrán concentrado
mejor y al finalizar no deberás esperar largas horas a que se enfrié todo
totalmente.
Sugerencias
Si dispones
solo de una plancha de horno y tu deseo es hacer una torta de milhojas de
tamaño pequeño tu opción será hornear solo una plancha de masa de hojaldre y
dividirla en tres partes asà podrás realizar tu pastel sin ningún inconveniente.
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