Dulces tĂpicos de Ecuador
Ecuador es conocido por su rica
variedad de platos y postres, incluyendo muchos postres deliciosos y tĂpicos.
Un dato curioso de Ecuador es que posee
el centro del planeta como atracciĂłn turĂstica.
AquĂ hay algunos de los postres mĂĄs
populares de Ecuador:
Arroz con leche
Un postre clĂĄsico en varios paĂses incluyendo
ecuador que consiste en arroz cocido en leche con azĂșcar y canela. En Algunos
casos le es agregado coco y es llamado arroz
con coco.
Tres leches o pastel de tres leches
Un postre muy popular en muchĂsimos
paĂses y ecuador no es la excepciĂłn, consiste en un pastel de tres capas
compuesto por bizcocho mojado en tres tipos de leche (leche condensada, leche
evaporada y leche fresca), con crema batida, crema chantillĂ o frutas como decoraciĂłn.
Como hacer pastel de tres leches
Compota de manzana
Un postre hecho de manzanas
cortadas en cubos y cocidas con azĂșcar y especias hasta que se ablanden y
formen una compota espesa. Aunque la compota es muy conseguida de forma
comercial hay muchas personas que prefieren realizarla de forma artesanal.
Mote con huesillos
Un postre hecho con granos de maĂz
cocidos en agua y endulzados con azĂșcar y especias, a veces se sirve con
huesillos "frutas secas" y crema batida.
Quimbolitos
Son empanaditas o pastelitos de
hojaldre rellenas de dulce de verde (dulce de pasta de maĂz) y se espolvorean
con azĂșcar.
Caldo de bolas de verde
Una sopa dulce hecha con bolas de
pasta de maĂz verde rellenas de queso, dulce de leche, arequipe o manjar
blanco, servidas en un caldo dulce y espeso.
Guayaba con queso
Un postre muy conocido en la regiĂłn
es realizado con rebanadas de dulce guayaba servidas con queso fresco y un poco
de azĂșcar. Se suele utilzar mucho para el relleno de una cantidad grande de postres en todas las ciudades del paĂs.
Pan de yuca
Un pan de yuca hecho con harina de
yuca, mantequilla y azĂșcar, a menudo se hornea hasta que estĂ© dorado y
crujiente. Algunas personas le añaden queso para acompañarlo.
AlegrĂas o turrones
Un postre hecho de granos de maĂz
dulces, ajonjolĂ, o manĂ cocidos, mezclados con agua y especias, a veces se hornean hasta que
estén dorados y crujientes.
Suspiros
Un postre de merengue hecho con
claras de huevo montadas y azĂșcar, horneados hasta que estĂ©n dorados y
crujientes por fuera y suaves por dentro. Es un postre que se realiza en muchas
partes del mundo y su preparaciĂłn suele ser algo lenta.
Como hacer suspiros
Leche condensada
Un postre hecho con leche
condensada dulce y espesa, a veces se sirve frĂa con un poco de canela o
vainilla, también sirve como ingrediente para otras recetas o es usado para
realizar dulce de leche o arequipe a partir de allĂ.
Como hacer leche condensada
Estos son solo algunos ejemplos mĂĄs
de los postres tĂpicos de Ecuador.
Hay una gran variedad de opciones, y cada regiĂłn tiene sus propios postres
tĂpicos y tradicionales. ¡Buen provecho!
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