¿Quién no ama el tradicional y delicioso sabor de los tamales mexicanos? Estas exquisitas
recetas suelen ser preparadas en grandes cantidades para ser compartidas con
familiares y amigos durante reuniones y fiestas.
Si ya has probado alguna vez un tamal
mexicano, entonces sabes lo deliciosos que son. Estos tamales son parte de
las recetas mexicanas desde hace
siglos, pero es relativamente sencillo hacerlos en casa con los ingredientes
adecuados.
Te mostraremos cómo puedes preparar tu propio tamal mexicano en casa. Te contaremos acerca de los ingredientes
necesarios, las herramientas, la cantidad de tiempo requerida y algunos
consejos útiles para preparar tus tamales mexicanos perfectos.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar tamales varÃan dependiendo del estilo y
la receta que uses.
- Masa de maÃz o harina de trigo
- Carne de res, pollo, pescado u otra carne a tu elección
- Salsa de jitomate
- Aceite
- Cilantro
- Ajo
- Chiles
- Verduras
- Espárragos
- Sal y pimienta
- Queso
- Mantequilla
Herramientas
Necesitarás algunas herramientas de cocina comunes para facilitar el
proceso. Estas herramientas incluyen:
- Un bol grande para mezclar los ingredientes
- Una olla grande para cocinar la carne
- Un procesador de alimentos
- Una tabla de cortar
- Una estufa para la cocción lenta de los tamales
- Una bandeja de hornear para cocinar los tamales
- Una batidora para mezclar los ingredientes
- Un recipiente para servir los tamales
Preparación
Ahora que tenemos a mano los ingredientes y las herramientas necesarias,
es hora de empezar la preparación de los tamales mexicanos. Primero, debemos
preparar la masa de maÃz o harina de trigo.
¿Cómo hacer la
masa de maÃz?
Para hacer la masa de maÃz, necesitas mezclar la harina de maÃz con
agua, sal y mantequilla. Esta mezcla debe quedar suave y flexible, pero sin ser
demasiado pegajosa. Esta masa también puedes comprarla lista para usar.
Una vez que hayas preparado la masa, debes preparar los demás
ingredientes.
Primero, corta todas
las verduras en pequeños trozos.
Después, mezcla los
ingredientes restantes en un tazón grande. Esto incluye la carne, salsa de
jitomate, aceite, cilantro y especias.
Coloca la masa de maÃz en una
bandeja para hornear. Usa una cucharilla para extender la masa.
Luego, agrega la
mezcla de carne y verduras sobre la masa.
Por último, coloca una
capa de queso encima para darle un sabroso toque final.
Cocción
Cuando todos los ingredientes estén listos, pon la bandeja de hornear en
el horno. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) y
hornea los tamales durante 45 minutos. Asegúrate de que los tamales estén
completamente cocidos antes de sacarlos del horno.
Cuando los tamales estén listos, saca la bandeja y déjalos reposar por
10 minutos. Esto permite que los ingredientes se asienten y mezclen bien.
Luego, sirve los tamales mexicanos calientes con una rodaja de limón para
acompañar.
Consejos Útiles
Los tamales mexicanos son un
plato muy versátil que se puede modificar usando diferentes ingredientes. Si
deseas agregar un poco más de sabor, prueba agregando chiles o ajos a la mezcla
de carne y verduras.
Otro consejo útil para los principiantes es intentar preparar la receta
con una pequeña cantidad de ingredientes. Esto te ayudará a asegurarte de que
todos los ingredientes se mezclen y cocinen adecuadamente antes de preparar una
gran cantidad de tamales mexicanos.
También es importante recordar que el tiempo de cocción varÃa
dependiendo de la cantidad de tamales que estés preparando. Si estás preparando
una cantidad grande de tamales, es posible que necesites aumentar el tiempo de
cocción.
Los tamales son un platillo
popular y tradicional de la cocina
mexicana. Estos tamales son generalmente preparados para celebraciones o
reuniones familiares, pero también puedes prepararlos en casa para disfrutar el
magnÃfico.
